الأنواع الكيميائية -02-

الكشف عن بعض الأنواع الكيميائية :

1/ الكشف عن الماء
نستعمل
الكاشف : كبريتات النحاس اللامانية
نذر كبريتات النحاس اللامانية ذات
اللون الأبيض على قطعة فاكهة مثلا فيتشكل لون ازرق على المنطقة التي بها
كبريتات النحاس دليل على احتوائها على الماء .

2/ الكشف عن الغلوكوز
:
نستعمل الكاشف : محلول فهلينغ A و B
نضع على محلول فهليغ ذي اللون
الأزرق على عصير البرتقال وبتسخين فيحول المحلول إلى اللون الأحمر الاجوري
دليل
على وجود سكر الغلوكوز في عصير البرتقال .

3/ الكشف عن
ثنائي أكسيد الكربون :
نستعمل الكاشف : رائق الكلس
نأخذ قارورة من
مشروب غازي ثم نصل فوهتها بأنبوبة متصلة بكاس به رائق الكلس
بعد مدة
يتعكر رائق الكلس دليل على وجود غاز ثنائي الكربون في المشروب الغازي

4/
الكشف عن الحموضة :
حامضية المواد هي خاصية لا يمكن قياسها مباشرة
نأخذها بنسبة لمادة كمرجع في ظروف معينة كدرجة الحرارة فيتغير لون المادة
المرجعية وفق حامضية الوسط
نستعمل الكاشف : ازرق البروموتمول

نأخذ
كمية من عصير البرتقال ونضيف عليها قطرات من كاشف ازرق البروموتمول الأخضر
اللون فيأخذ اللون الأصفر دليل على الحمض في الليمون .
ملاحظة : إن
المواد التي تاخذ كمرجع لقياس خاصية الحموضة ( الكواشف الملونة)
لا تسمح
معرفة كمون الهيدروجين ( درجة الحموضة ) لمادة مدروسة بل نصنفها إلى : حمض
–أساس-معتدل
لمعرفة قيمة درجة الحموضة (pH) لمادة نستعمل شريط ورق pH
الذي يأخذ لونا معينا عند كل قيمة لـpH
المحصورة من 1 إلى 14 في معلم .
-
كما نستعمل أيضا مقياس ( PH- mètre) الذي يحدد القيمة بدقة أكـــبر.
pH
المحلول pH<7 pH= 7 pH > 7
طبيعة المحلول حامضي معتدل قاعدي أو
أساس